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美食精彩·胃你而来——第四届天朗餐饮厨艺交流活动在天朗时代大酒店隆重举行
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美食精彩·胃你而来——第四届天朗餐饮厨艺交流活动在天朗时代大酒店隆重举行
日期:2018/9/5  阅读:249

      9月4日,由天朗酒管公司发起主办,天朗时代酒店承办,天朗酒管下属及知名餐饮企业参与的第四届天朗餐饮厨艺交流活动在天朗时代大酒店B座9楼水晶厅隆重举行。本次厨艺交流活动的参赛队伍,除了天朗酒管下属5家种子队即天朗时代酒店、天朗森柏酒店、天朗小镇咖啡、天玥餐饮(梨园宫)、天朗锦城艺术酒店之外,还邀请到了4家行业内知名的厨师团队暨皇冠假日酒店、海升温泉酒店、止园饭店和警苑饭店作为友谊队前来一同交流。

      本次交流活动的目的,一方面是为西安餐饮行业的厨师团队提供一个创新与发展的交流平台,另一方面是希望通过本次厨艺交流大赛,选手们通过比拼与切磋,相互提高,取长补短。集团副总裁周岗因工作安排未能亲临现场,特别委派天朗厨务运营中心副主任、天朗酒管天玥餐厅总经理边疆先生致辞并讲话。陕西金信餐饮管理有限公司总经理兼高级顾问、西安星之星餐饮管理服务有限公司董事长张世兴先生,以及止园饭店餐饮部经理聂双剑先生和天朗酒管各酒店项目总经理担任了此次大赛的评委。作为本次活动的承办方,时代酒店的孟总也对各位嘉宾和团队的到来表示由衷的欢迎和感谢。

      为了保障活动顺利进行,天朗酒管公司及厨务运营中心在赛前多次开会进行方案研讨,并跟进现场布置及活动的每一个流程细节。本次厨艺大赛要求选手除了要保持菜品原有的口味外,还要求菜品的色、香、味、型、器达到相当高的水准。参赛选手一个个都不甘示弱,展示了自己最专业的一面。

      最终,天朗时代大酒店代表队荣获本次大赛的最高奖------最佳团队奖, 皇冠假日酒店代表队“杏香麒麟虾”获得最佳创意奖。天朗森柏酒店代表队的“烟熏雪花牛肉”荣获最佳凉菜、天玥餐厅梨园宫餐厅代表队的“胡辣汤”荣获最佳热菜、止园饭店代表队的“时蔬油糕”荣获最佳面点奖。此外,其它4家参赛代表队分获得了优秀奖的称号。
      天朗酒管公司一直秉承“我相信你、我喜欢你,简单、快乐在一起”的理念,希望所有的选手通过这个平台结识更多的朋友,在轻松愉快的氛围内加强交流,为餐饮行业的明天做自己的一份贡献。


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