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写给四月的答卷
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写给四月的答卷
来源/作者:天朗酒管天朗时代大酒店 顾琳  日期:2019/4/29  阅读:311

    飘香吹尽三月暮,迎来人间四月天。这美好的四月,对于天朗酒店管理公司旗下时代大酒店的员工而言,更像是一种极限挑战。

    随着天气慢慢回暖,国内外旅游和商务市场也逐渐升温。为了完成各项经营管理指标,时代团队卯足干劲,在力求服务保障体系无疏漏的前提下,紧抓客源,努力提升宾客满意度和好评率。四月以来,酒店已连续20多天,平均每天早餐接待量突破450人,住房率及会场饱和率平均达到80%以上。高峰期间,连中餐大厅都临时改为了会场。酒店管理团队更是以身作则,每天一大早就投身到接待服务当中。

    持续的高接待量,对于各个部门都是一种不小的考验,尤其是酒店的厨师团队。连续20多天,每天早、中、晚三餐,即要满足国内外不同国籍宾客的味蕾,还要考虑商务会议客人天天在店用餐不能重复单调。为此,时代酒店总经理孟文宇女士早在三月末就做好了前瞻准备工作,制定了以西厨为主,中厨、员工厨为辅的出品配套办法。各个厨房也都拿出了看家本领,在菜系、食材、口味、出品、色泽、温度方面做足了功夫,赢得了国内外宾客的好评。

    即便在高强度的工作氛围中,时代管理团队仍将“以员工为本”放在首位。4月29日,时代管理人员专程买来了慰问饮品犒赏厨房的伙伴,向这群默默无闻的美食创造者表达真挚的关怀。

    付出就有回报。令人欣慰的是,时代团队提前完成4月的营收任务。

    面对即将到来的五一黄金周,面对新的挑战,天朗酒店人必将凭着坚持、坚毅、坚守的执着,用实际行动履行“全力以赴,使命必达”的郑重承诺。
    天朗人,简单、快乐,在一起!

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