第六届陕西餐饮厨艺展示交流活动在天朗梨园宫剧院餐厅举行
2015年06月29日5640浏览
2015年6月23日，由天朗酒店管理有限公司承办的第六届陕西餐饮厨艺展示交流活动，在西安天朗梨园宫剧院餐厅成功举行。此次活动是由陕西省商务厅陕菜创新领导小组、中国国际食学研究所等协办，参加的餐饮企业超过200家，与会人数500人均来自北京、郑州、及陕西省内外各级行政总厨等。
在喜庆的锣鼓声中，由陕西电视台著名主持人罗宁宣布活动正式开始。天朗酒店管理公司总经理周岗先生致欢迎辞，他首先对莅临会议的餐饮界前辈致以真诚的谢意，对天朗控股的蔚蓝生活的概念和天朗餐饮的下一步发展做了精彩介绍，最后预祝本次厨艺交流活动的参赛选手赛出水平、赛出风格。
本届活动以两队各出8个菜品比赛，以厨艺PK（比拼）方式呈现。参赛双方分别为天朗酒店管理有限公司队（由天玥餐饮、天朗森柏、天朗时代组成）、西安亿康餐饮管理有限公司队。两队挑战比拼十分激烈精彩。经评委们打分综合评定，天朗队以533分夺得团体冠军，亿康队以526.34分屈居亚军；获得个人优胜奖的是：天朗队的菜品“咸菜烧鱼头” 和亿康队的菜品“虾塘陕南菜豆腐”。
通过这次厨艺的交流活动提升了天朗酒店的知名度和美誉度，锻炼了我们的厨师队伍，加强了各店之间的厨艺交流，增强了厨师队伍的信心。会后，酒店管理公司总经理周岗和中国国际食学研究会会长王喜庆，省餐饮商会秘书长梁国义等陕西餐饮界知名人士就天朗控股餐饮项目的下一步发展，如何与餐饮协会做更广泛，更系统的合作做了深入的交流，大家坚信这种合作会对天朗酒店、和陕西省餐饮业的发展起到积极而富有成效的推动。