共建诚信家园 同铸食品安全
2019年05月20日4256浏览
西安市食药监局莲湖区市场监督管理局对辖区各大食品经营场所进行食品安全知识培训，帮助广大经营者贯彻落实食品安全法律法规，提高食品安全意识。5月17日,天朗酒管天玥餐饮在梨园宫剧院餐厅举行了食品安全知识专题培训，特别邀请莲湖区红庙坡食药监所专业老师到店主讲，全体人员参加了此次培训。
随着气温持续走高，食品安全事件进入高发期，更需要加强重视。老师从食品原材料采购验收环节切入，结合实际情况，细致生动地讲解食品加工各个过程中食品安全操作规范，包括烹调加工、添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品留样、投诉处理等多个方面，利用食品安全案例向大家讲解如何正确使用食品添加剂、避免食物中毒、如何在操作过程中避免农药残留，特别强调确保食品安全，必须用严格的管理制度规范操作流程，在工作中做到不断督查整改。
最后，天玥餐饮总经理边疆先生总结，从事餐饮管理、操作和服务的员工们要高度重视食品安全，统一思想，提高认识，切实规范各项操作流程，加强技能、安全培训，提升服务水平，认真贯彻执行规章制度，明确责任，真正把好饮食安全关。
通过此次培训，进一步强化了餐饮服务人员的食品安全责任意识和法律意识，为全面提升天朗酒管天玥餐饮食品安全意识、促进餐饮业健康发展打下了坚实基础。